26 Aralık 2009 Cumartesi

mim

selam blogdaşlar!
pembe tatlar arkadaşımızın, mim sorularını gecikmeli olarak yanıtlıyorum. teşekkürler arkadaşım, canım bu benim ilk mimim pembişim biliyomusun :)) çok hoşmuş ama :) sevdim ben bunu..

En son hangi ülke gündemiyle canını çok sıktın?
demokratik açılım, İsrail- Filistin, Münevver Karabulut olayı


En son hangi şarkıdan nefret ettin?

Adanalı- ceza fark var.

En son hangi fast food ürününden tiksindin?
mc donalds gibi hamburger tipi şeylerden.

En son hangi sakatatı yedin ?
arnavut ciğeri :)

En son hangi yerli şarkıyı beğendin?
aşk her şeye değer..

En son hangi yabancı sözlü şarkıyı beğendin?
evanescence hello

En son hangi yerli filmi beğendin?
maskeli beşler-kıbrıs ve recep ivedik (kendisine gıcık oluyorum, ama seviyorum)

En son hangi kitabı okudun?
uzun zaman oldu okumayalı.. İclal Aydın yaz bitmesin...

En son hangi bilgisayar oyununu oynadın?
zuma :)

En son neyden korktun?
patronumun durup durup birden bağırmasından korktum :)

En son kime veya neye küfrettin?
tv.de izlediğim haberlere, sabah işe giderken minübüslerin sanki işe geç kalmış gibi hızlı gitmelerine haliyle mibüsü kaçırmış oluyorum bu durumda adam
görmüyo bile beni!

En son neyden kaçtın (opsiyonel: koşarak ta olabilir)
tabiki hersabah baranı babaanesine bırakırken gizli gizlione görünmeden kaçmalarım.

En sevdiğin 5 film?

asmalı konağı herhalde ömrümün sonuna kadar unutmam. kocişimle izlediğim ilk filmimiz. filmin sonunda salya sümük ağlamıştım. onun haricinde izlediklerimin bende bir tesiri yok :)

En sevdiğin 5 şarkı?
zara -hacel obası, nancy ajram- ana yalli (dinleyin harıka) tarkan- unutmamalı ve birsürü anonim türküler.
En sevdiğin 5 yemek?
patates kızartması, yaprak sarması, pilav, makarna, bezelye, tatlının her türü :)
kırmızı biber közü yada dolması, ıspanak, oo daha bir sürü şeyler saymak yetmezz :))))))

En sevdiğin 5 isim?
Baran (oğlum)
ceren , özlem, zeynep, beren
En sevdiğin 5 oyun (herhangi)?
tabu, dama başkada bilmiyom ki :)
En büyük korkun nedir?
ölmek yada öldürülmek herhalde,
oğluşum baranın hastalanması :( eşimin ve benim işlerimin kötü gitmesi herhalde..
En nefret ettiğin 5 klişe laf nedir?
1. yapmasaydın
2.hadi hadi çabuk
3.banane
4.sen beni biliyosun zaten
5. bak ben demiştim
6. şöyleyim böyleyim diye kendini övenler. ya bırakında onlar sizi övsün

Şu an okumakta olduğunuz kitap ve kısaca konusu
yokk :) maleseff

En son aldığınız kitap?
hediyeydi.. umuda son yolculuk..

Şimdiye kadar aldığınız kitaplar içinde en sevdiğiniz?
Şenay Düdek-yaşanmış şehir hikayeleri.

Bir türlü bitiremediğiniz ,bitirseniz de sizi illallah ettiren kitaplar?
:D ders kitaplarım yaa haala ilk sayfalardayım :)

Elinizdeki kitap bitince okumayı düşündüğünüz kitap?
ilk fırsatta almak istediğim, Elif Şafak'ın herhangi bir kitabı



bende, birsencemi
sevilimi
gülaycığımı mimliyorum..

hadi bakalım kolay gelsin kızlar..
herkese sevgiler, saygılar..









16 Aralık 2009 Çarşamba

bloğumun yeni stili

merhaba blogcanlar, arkadaşlar..

yeni tema ile artık yeni yıla böyle girelim :) gerçekten de Eda cığımın bana yeni yıl hediyesi oldu bi nebze.

ne kadar cici ne kadar hoş... çok teşkkür ederim Edoşş emeğine yüreğine sağlık dostum..
eğer sizde bana da böyle cicili bi tema hazırlasın edoş derseniz. buyrun tıktık

yada Eda nın stil danışmanlığı sitesine tıklayabilirsiniz.

edoşş çok hoşuma gitti bu jestin.. çocuk gibi pamukk oldum :))

görüşmek üzere geleceğim byss..

26 Kasım 2009 Perşembe

Bayram Tebriği


iş hayatının+ev hayatının yoğunluğu nedeniyle blogumu ve sizlerı çok ıhmal ettım. bılıyorum ama sessız de olsa uzaktan takip ediyorum.
özellıkle birdemlıksohbet Sevil arkadaşımın geçirdiği kazaya çok üzüldüm. en kısa zamanda eski sağlıgına kavuşursun inşallah Sevilcim..
bayramda küçük oldugumuz için biz ora bura gezicez. evde durmayız yani hiç. sadece giyin çıkar gez... ohh ama ınsan sankı daha da bi yoruluyor bayramda.
herkesin bayramını en içten dileklerımle kutlarım,
büyüklerin ellerinden,
küçüklerin gözlerınden öperim :))
saglıcakla kalınn, bi ara vaktım olursa bayramda Baran ın 2 yaş gününü yazacagım arkadaşlar uzun uzun... özlemişim blogumu ohhhh beee!!!

3 Ekim 2009 Cumartesi

MUHABBET SOFRASI


sofra çoook eskı ama ben anca yayınlayabılıyorum. bu aralar çok yogun gunler yasıyorum. iş, ev, bide çocuk off ne zormuş :(( blogumu cok ıhmal ettıgımın farkındayım ama sızlere ara ara ugruyorum arkadaşlar..
gelelım menumuze




portakallı tart
biz çok sevdık portakallı tartı ozellıklede hamuru enfess kıyırkıyır , tavsıye ederım deneyın pişman olmayacaksınız!
  • 2 yumurta sarısı
  • 150 gr. margarın yumuşak olcak
  • 2,5 su bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 portakal kabugu rendesi
tartın üzerine

  • 1 poşet krem şanti
  • yarım su bardağı süt
  • 3 adet portakal
yapılışı: elenmış unun ortasını havuz gibi açın. içine margarını, kabartma tozunu, yumurta sarılarını, portakal kabugnun rendesını, ve sekeri ılave edıp unu ortaya dogru toparlayarak özlü ve yumuşak bir hamur yogurun. 25-30 cm çapında tart kalıbının tabanını margarınle yağlayıp tabanına un serpin. hamuru 1/2 cm. kalınlıgında açın. kalıbı hamurun uzerıne ters cevırıp fazlalıklarını bıcakla kesın. elde ettıgınız hamuru kalıba yerleştırın. hamur kenarlarına kalanı yapıştırıp elle yükselterek duvar elde edin. hamuru çatalla 7-8 yerınden delin. tartı 180 derecede üzeri açık pembe olana kadar pişirin. tart piştikten sonra sogumasını bekleyıp kalıptan çıkarın.
krem şantıyı sütle mikserde çırpıp koyulaştırın. soğumuş haldekı tartın uzerıne yayın. portakalları soyun dilediğiniz şekıllerde kesin. kremanın uzerıne dizin. uzerıne fındık fıstık, vs. ıle susleyebılırsınız. buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra servıs edın.

MAYALI POĞAÇA: (mutfakguncesınden aldım)

1,5 su bardağı ılık süt+su karışımı
2 tatlı kaşığı instant maya veya 15 gr yaşmaya
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta(akı hamurun içine, sarısı üzerine)
Aldığı kadar un (yaklaşık yarım kg)
100 gr erimiş tereyağ veya margarin

yapılışı: Hamur malzemelerini bir kaba alıp, un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kabarmasını beklemeden masanın üzerine alıp, 4 parçaya bölün. İlk parçayı -un serperek- 30-40 cm çapında açın. Kenara alıp, üzerine erimiş yağdan sürün. İkinci parçayı da açıp, yağlanmış olan parçanın üzerine koyun ve ona da yağ sürün. Hamurun yağı biraz çekmesi için 10 dakika bekleyin.(beklemeden rulo yapılırsa yağlar dışarı sızar) Ve hamurları ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın. Buzdolabına koyun. Diğer 2 beze için aynı işlemi uygulayın.

Buzdolabında bekleyen ilk koyduğunuz hamurları 10-15 dakika sonra çıkarıp 3-4 cm eninde dilimleyin. Her parçayı elinize alıp iki ucunu büzerek tekrar beze haline getirin. Oluşan minik bezeleri elinizle genişletip, içine peynir koyup poğaça şeklinde kapatın. (kullandığım peynir biraz yağlı olduğu için hamurun kapanma yerini pide gibi üst kısma getirdim ki, pişerken peynirler eriyip tepsiye akmasın) Yağlanmış tepsiye dizip, yarım saat ılık bir yerde mayalandırın. (mayalandırma işlemini fırını hafif ılıtıp tepsiyi fırına koyarak yapıyorum) Üzerine yumurta sarısı sürüp ve susam serpin ve 180 derece fırında pişirin.



fasulye piyazı

malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • yarımdemet maydanoz
  • 3 dal yesıl sogan
  • 2 adet söğüşlemış kuru soğan
  • 2 adet rendelenmış havuç
  • tuz, pulbiber, zeytinyağı, limon nane kekik.
yapılışı : kuru fasulyeyi bir gece önceden bir kaba koyup uzerıni gececek kadar sıcak su ekleyın.
daha sonra suyu suzup kuru fasulyelere yumuşayana kadar haşlayın. suyunu süzün kenarda sogumasını bekleyın. yeşillikleri ınce ınce dograyıp faulyeler ıle harmanlayın. baharatlarınıda ekleyıp servise sunabılırsınız...

26 Ağustos 2009 Çarşamba

EV HANIMLIĞI İSTİFA + İNEK İSTİFA + YENİ İŞE MERHABA

merhabalar ozlemışım blogumu ....

EVEET EV HANIMLIĞINDAN BUGUN İTİBARİYLE İSTİFA ETMİŞ DURUMDAYIM :)))
ahhaa nasıl istifaysa sankı ev hanımlıgını benım evde baska bırımı yapacakk ?? kadının işi ne de zor tanrım yardımcımız ol :))

bugun sizlere yeni işyerimden yazıyorum.
daha cok yenı bugun başladım. hadı bakalım hayırlısı..
şimdi işler daha zor olacak benım ıcın hem ev hem baran uykusuzluk fılan... alışıcam artık ...

hoşçakalınnnn...

24 Temmuz 2009 Cuma

INSTANT MAYALI POĞAÇA--- ve bizden haberler

şuna bakın yaaa, maşallah demeyi unutmayın!!!

Bu aralar mutfakta mayalılara merak saldım, sanırım ben bu işi başarıcam, hatta başardım!! artık nefis mayalı pamuk gibi pastane poğaçaları yapabiliyorum :) ama fotograf cekemıyorum :( cunku kardesım makıneyı aldı ama hafıza kartını unutmuş yavrucak :( artık ekıme kadar makıneyı goremıcem. bu yuzden eskılerden fotograf yayınlıyorum arkadaşlar..

Bu arada erkek kardeşim Gemi Adamı kimliği çıkarttı zaten 1 senedır bunun için ugrasıyordu. ve ulaştı da emegıne 2 aydır gemılerde yurt dışında kardesım, ilk oncelerı alışamamıştık annem fılan aglıyodu aklına geldıgınde e konuşamıyoduk ta hıç cunku gıderken acele ıle hattını yurt dışına actırmayı unutmuş! anlıcagınız 1 ay hıç konuşamadık sadece şirketlerinden bılgı alabılıyoduk. gectıgımız ayda gelıp bi bi ''ceee eee'' yapıp 1o saat yanımızda kaldı tekrar gıttı..ılk gıttıgı seferleri Arabistan, Mısır, Lübnan mış. onumuzdekı gunlerdeki seferleri ise Rusya, Ukrayna fılanmış.. telefonda '' ablam ben ıyıyım benı merak etmeyın her gun gezıyoruz degışık yerler goruyoruz'' dedi mutluymuş yani... e bizim de içimize su serpildi o oyle deyınce...
Bu arada erkek kardesım Arabistan seferınde Umre bile yapmışlar.. genç yaşta yarı hacı oldu benım kardesım :)) darısı aıle buyuklerımıze... hepımıze ınşallah....

Baran paşa ılede emzırme savaşlarımız haala devam etmekte.. 15 gundur hıç emzırmedım dıyebılırım. ılk hafta gecelerı zaten kayınvalıdemde kaldı gunduz bende. ama şu 1 haftadır ıkıdebi aba emcir dıyodu :)) bende dayadım suyu, sütü unuttu. 3 gecedir maşallah rahat uyudu ve istemedı meme :)) ahhh ne zormuş emzikten kesmek yahuu :((



mayalı poğaçamız denemış ve sonuçtan memnun kalınmıştır arkadaşlar....


malzemeler


  • 1 paket dr.oetker ınstant maya
  • 2 su bardağı ılık süt+su karışımı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yumurta akı içine, sarısı üzerine
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • alabıldıgı kadar un
yapılışı

genişçe bir yoğurma kabına 3 su bardağı kadar unu eleyin. ortasını havuz gibi açın. unun üzerine kenarlardan önce toz malzemeleri serpin. havuzun içine ise sıvı malzemeleri (süt+su karışımının yarısı )ekleyin dıştan içe dogru güzelce yogurun. hamur katı ise kalan sütü ekleyin, cıvıksa un ekleyin. ele yapışmayacak hamur elde edin. hamurun üzerine temiz bir serip 20 dk. dinlendirin.
yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elınızle şekıllendirip, üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin. 170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. fırından çıkarınca üzerine nemli temiz bir bez serin ki poğaçalar yumuşacık oluversin... afiyet olsun..

22 Haziran 2009 Pazartesi

EYVAAHH GÖNÜL YEMEKTEYİZ'DE :))


Bilenler bilir ama bende bilmeyeneler ve duymayanlar için yazıyorum. arkadaşımız gönulcugumuz Yemekteyiz programında. bu hafta ılk sıra ondaydı.. çok sevındım onu gorunce ekranda allah kolaylık versın dıyorum arkadaşıma... :) bu arada sms olayını anlatayım. haziran 22 den itibaren telefonunuzun mesaj bölümüne 1 yada GÖNÜL yazıp 3544 e yollayacaksınız. 27 si akşamına kadar sınırsız sms atabilirsiniz. yada bolboll dua edeceksiniz. arkadaşıma yarışmada başarılar diliyorum.. inşallah kazanır ve hayaline ulaşır...

17 Haziran 2009 Çarşamba

PASTACIKIZ İLE PİKNİKTEYİZZZ

çookk uzun zaman oldu yazmayalı, araya babamın damar tıkanıklıgı amelıyatı, düğünler vs. girince bloga pek vakıt ayıramadım. gectıgımız ay pastacıkız özlemın duzenlemış oldugu pıknıge kayınvalıdem ıle katıldım. çokk da ıyı yapmışım.gerçi yer bana cok uzaktı ve bebekle gitmem biraz zor oldu ama değdi :) kızlarla vakıt gecırmek cok guzeldı.. çok guzel bır gun gecırdık.yedik içtik güldük. gönul resmen masamızın neşe kaynagıydı. Allah onun gülen yüzünü soldurmasın. parka gelince vallaa süperdi tam baran paşaya gore bır yerdı.. pıknık yerımız Nezehat Gökyiğit Botanik Parkında gerçekleşti. parkta öylee gezip durdu bebeğim beni hiç üzmedi canım oğluşum :)) pıknıge katılan tüm blogcu arkadaşarıma sevgilerimi yolluyorum, iyi tanımışım sizleri...

ev sahibimiz pastackız-özlem çokk samimi ve candan dı :)
eylül ablacığım ve kızı çağlar
birdemlik sohbetim sevilimm :)
eyyvahh gönülüm ve arkadaşı özlem
tarif bahçesi Nesrin'ciğim
gülay mutakta Gülaycığım
yagmurcugum
sihirli mutfak Kısmetciğim
xce parpali Betülcüğüm




19 Mayıs 2009 Salı

KAYINVALİDEM' İN 50 YAŞ PASTASI



herkese selamlar....


28 nisan kayınvalidemin doğum günüydü. O'na bu pastayı hazırladım. Ailecek çok güzel vakit geçirdik, ve kayınvalidem birbirinden güzel hediyelere boğuldu... çok mutlu oldu ... hele de oğlumun yani Baran paşamın (henüz 19 aylık) hediyesının uzerındeki yazıyı okuyunca ağladı.. gerci bende yazarken ağlamıştım. çunku çok anlamlıydı... dörtlüğümüz şöyleydi;

''kapıdan çıkarken dua ederdin arkamdan,
döndüğümde öperdin yanaklarımdan,
hiç ayırt etmezdin beni oğullarından,
benim canımsın sen BABAANNEM''
DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN! biricik torunun BARAN ERDAL......

yazıyordu.. çok duygulanmıştık okurken biz....

neyse tarıfimize gecelımmm...


efendim bıldığınız üzere benn pandispanya pişirememe özürlüsüydüm.... taaa kiii Müge'nin pandispanya tarifleri ile karşılaşana dek.. denedim sonuç mukemmell.... sitesi de çok harıka tıklayın gezin pastacılık üzerine çok faydalı bılgıler var hünerli bayan Müge
allah razı olsun vallahi imdadıma yetişti. :)) çok teşekkurler Mügeciğimmmm !!!


pandispanya keki için malzemeler

KLASİK SADE PANDİSPANYA ( 24 CM'LİK YUVARLAK KALIP)

  • 4 adet oda ısısında yumurta
  • 4 türk kahvesi fincanı şeker
  • 4 türk kahvesi fincanı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kaynar su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanılya

yapılışı

  • yumurta aklarını mutlaka cam bir kasede krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın.
  • şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar 4,5 dk. daha çırpın.
  • ayrı bir cam kasede yumurta sarılarını ve kalan şeker, ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar 5 dk, çırpın.
  • şeker eriyince yağı ekleyin. çok az çırpın.
  • tüm toz malzemeleri ayrı bir kapta, birlikte eleyin.
  • yumurta aklarını, sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (çırpma teli ile)
  • yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek önceden ısıtılmış 180 derecelık fırında 40 dk. pişirin

not: benım fırınım davul fırın oldugu için; ben ilk 20 dk 170 derece de, sonra ise ayarını düşürüp 150 derece de 1 saate yakın pişirdim.

not: ben daha önceleri verilen ısı miktarını tarıfte aynen uyguluyordum. ama kötü sonuçlar elde etmiştim. ama bunun benım fırınımla alakalı oldugunu artık anlamış bulunmaktayım :)


ara krema sı için de Mügenin

VANİLYALI PASTACI KREMASI nı kullandım.

malzemeler

  • 3 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 paket vanilya
  • 2 yumurtanın sarısı

yapılışı
  • vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun.orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırın.
  • kaynayınca ve kıvamı koyulaşınca ocağı kapatın. vanilyayı ve yağı ekleyin. tekrar karıştırın.
pastanın üzerini kaplamak için; 2 poşet sade krem şanti ve 2 su bardağı süt .
krem şantiyi sütle iyice çırpıp buzdolabında 20 dk. dinlendirin.

pastanın içine ; dilediğiniz meyve türleri ve damla çikolata

pastanın yapım aşamaları
  1. pandispanya yı pişirip, kalıpta soğumasını bekleyelim.
  2. pasta kesici levye ile 3 kata bölelim.
  3. ilk kata pastacı kremasından 2 kasık koyup spatula ile düzeltelim. hazırladığımız meyveleri ve damla çıkolataları serpelim. tekrar 1 kasık krema koyup duzelttıkten sonra 2. patımızı koyalım.
  4. aynı ışlemi tekrarlayalarak. üzerini bol krem şanti ile süsleyelim.
  5. ben süsleme olarak evde Toblerone vardı. onla süsledim.

afiyet olsun...


15 Mayıs 2009 Cuma

HAVUÇ TOPLARI - YEMEK BLOGLARI BAHAR PİKNİĞİ

Merhabalar,,

havanın ısınmasıyla evlerde duramaz olduk, çok çabuk ısındı havalar şimdiden temmuzu kara kara düşünüyorum ahh ah yancaz die :)) arkadaşlar Özlem arkadaşımızın düzenlediği YEMEK BLOGLARI BAHAR PİKNİĞİ var www.pastacikiz.com dan bakabilirsiniz detaylara. ben çok istiyorum katılmayı bakalım yer ve zaman uygunsa ve Baran paşa da müsade ederse katılcam. duyanlar duymayanlara duyursun, kalabalık olalım herkes kaynaşsın tanışalım :))


havuçlu topları çok oluyo yapalı... tadı lokuma benzıyodu bebege bıle yedırebılırsınız yumuşacık tatlımı tatlı düşünün yanii :)) tarifimiz şoyle ;



malzemeler


  • yarım kilo rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • kıvamı katı olursa süt koyun
  • yarım su bardağı çiğ krema
  • 1,5 paket rondodan geçirilmiş petibör bisküvi
  • 1 çay bardağı ufalanmış ceviz içi
  • hindistan cevizi



yapılışı


  • tencereye havuçları rendeleyin. üzerine kremayı ve şekeri döküp biraz kavurun.
  • havuçlara rondodan geçirilmiş bisküvileri ve ceviz içini ekleyin, yoğurun.
  • eger kıvamı sert ise süt, cıvık ise biraz bisküvi ilave edin.
  • ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elınızle sekıllendirin.
  • hindistan cevizine buladıktan sonra buzdolabında 20 dk. dinlendirip servis edin.



2 Mayıs 2009 Cumartesi

MARMARA EREĞLİSİ GEZİMİZ

fasulye piyazı tarif yakında..
bu fotografa bayıldım...
oğlumm geziniyo :))
bu da kaldığımız evdi, çok guzeldı :)))
bisküvi pastası



Geçen hafta sonu eşimin iş arkadaşlarıyal toplanıp 2 günlüğüne Marmara Ereğlisi'ne onların yazlıgına gittik. sagolsunlar çok güzel vakıt gecirdik hep beraber. hava biraz serindi gerci ama degdi . yemek olarak ben sabahtan bisküvi pastası, fasulye pilakisi, ve mayalı poğaça hazırladım. menumuzde olmazsa olmaz mangal da vardı ama fotografını cekmemışım ne yazık ki..



bu arada aksi bi olayımız oldu persembe günü. oğlum yandı .:((( evet yaktım.. benım ıhmalım yuzunden.. masada kucagımda onu doyururken ilerdeki kaynar bır bardak caya uzandı ve masadan suzlen cay oğlumu feci derecede yaktı ne yazık ki ... göğsüne ve koluna gelmış yanık hemen suya tuttuk ama yok cocuk cırpınıyo . hemen babamı cagırdım koştuk hastaneye cıglık cığlıga... ılk mudahale hemen yapıldı su an gögsu sargılı... pazartesı gunu hastaneye gıtcez sargısı acılcak ve pansuman yapılcak off :((

Allah'ım yaa enn korktugum seydı yanık! ve benım yuzumden oldu bu.. ınanamıyorum haala of çok üzügünüm daha çok kucuk ve benım yuzumden acı cekıyor oglum...
inşallah tez zamanda gecer tek dileğim bu.. hastaneden geldıkten 2,3 saat sonra cocuk kendıne geldi.. koşup oynuyo şımdı ama uzerını degıştırırken çok aglıyo.. ve kaşınıyoda yarası sanırım, cunku sargı yerını cıkarmaya çalışıyo.. annemler gecıyordur yarası o yuzden oyle yapıyor dedı.. bakalım.. ınş, gecmıştır..



neysee sıktım canınızı,, fotograflarla yetinin ;))

22 Nisan 2009 Çarşamba

MERCİMEKLİ KÖFTE



herkese selam,
Gectiğimiz ayda bahsettıgım gıbı oplumun hastalıgı çok sukur tamamen bitmiş durumda. Allah bır daha göstermesin diyorum, şimdi ise anne oğul emzirme savaşları veriyoruz. hastalıgında çok düşmüştü bana, sadece anne sütü ile besleniyordu. iyileştiğinde ise gece gündüz emmişti :(
Geçen hafta aşısı ve kontrolu ıcın saglık ocagına gittim. O da ne hemşire Baran'ı tartar tartmaz ''aaaa'' dedi.. kılosu çok düşmüştü oğlumun halıyle hastalıgından dolayı zayıflamıştı.. Hatta ''horoz gibi kaldı boynu yavrucagın'' diye gülüşüyorduk içten içe ailecek.. üzülüyorduk tabi bir yandan da.. ama olsun oglum ıyılestı ya o yeter benn şişirimm onu dıyordum oyle de oldu :)) neyse Baran aşısını oldu, ağladı.. güldü.. :) kontrolü de oldu. doktorumuz, ''anne sütünü kesin artık'' çocuk çok zayıf düşmüş dedi. şimdi gündüz ikidebi yanıma gelip '' abbaa emmciirr'' diyo :) görseniz o pirinç dişleri dudaklarının arasından nasılda tatlı görunuyor :) boynu bükük mahsum '' abba emmcir'' diyo bana yaa unutturmaya çalışıyorum unutuyoda :) ama gecelerı emiyo devamlı.
Emzirmeyi bırakma konusunda ise çok söylentiler duydum.
Kimi diyo yün koy, kimisi yara bandı yapıştır, kimisi salça sür vs... bilmiyorum bakalım, biraz daha toparlıyım Baran'ı en azından çocuk moralmen çökmesin, psikolojisi bozulmasın...
neyse bu konuda değişik ve katii çözümler bilen varsa yardımlarınızı bekliyorum arkadaşlar :)

mercimekli köfteyi Kayınvalidemin komşusu Saniye teyze yapmıştı bize. Saniye teyze elle yoğurduğu için midir bilmem çok lezzetliydi... yapanlara afiyet olsun...
malzemeler
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
  • tuz, pulbiber, kimyon
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 demet maydonoz
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

yapılışı

  • kuru soğanı ince yemeklik doğrayıp sıvı yagda soteleyin. salçayı, ve butun baharatları koyup 3-5 dk. kavurun.
  • diğer tencereye 5 su bardagı soğuk su ve yıkanmış ayıklanmış mercimekleri koyup haşlayın. haşlandıktan sonra 1,5 su bardagı bulguru üzerine dökün azcık harmanlayın hepsini. ocagın altını kapatın. tencerın kapagını da kapatın :) 15-20 dk. bekletin bu şekilde.
  • maydonoz ve yeşil soğanı ince ince kıyın. mercimeklerle birlikte iyice yoğurun. köfte şeklinde sıkın.
  • servis tabagında kıvırcık, roka ve limon ıle servis edebilirsiniz.



2 Nisan 2009 Perşembe

AFYON KAYMAĞI


Herkese selam,

neredeyse 1 buçuk ay olmuş bloğuma yazmayalı... Ama geçerli nedenlerim var...
bilgisayarım bozuk :( belkide fotoğraflarım bile gitti bilmiyorum... inşallah gitmemiştir. bir sürü yemek fotoğraflarım, ve oğluşumun doğumdan bu yana bir sürü fotoğrafı :(
bazen sevmiyorum teknolojiyi :) eskiden makinalar vardı banyo ettirirdik. ömür boyuda o fotograflar saklanırdı. şimdi digitall eri var. oda iyi tabb ettirebılıyoruz ama, bence eski fotograf makınaları daha iyiydi...
bu arada oğlum 7-8 gündür çok hasta.
balgamlı öksürük ve ardından şiddetli kusma ile devam etti, onuda ishal takip etti.
off haala düzelmedi ama eskısıne göre daha iyi çok şükür.
hastaneyede gittik. Bakırköy-Yenimahalle çocuk hastalıkları araştırma hastanesine gittik.
pek müdahale edemıyorlar cunku 2 yasından küçük bebegım.
idrar+gaita+kan testlerı istediler. bekle bekle beyefendı yapmıyo çişini aslında cocuk yapıyo ama ben minık torbayı yerleştıremıyorum ee cocuk ta beze yapıyo. tam 15 saat bekledık hastanede. en sonunda verdik ve test sonuçlarını aldık.. salgın var dedı doktorumuz, sıvı kaybı olmuş vücudunda ve damardan serum vericez dedi... ama bir turlu cocukta damar yoluda bulamadılar. resmen kurumuş damarları :( delık deşik oldu kolu .. sesı de kısıldı aglamaktan yavrumun ... :(
acil berbattı... menenjit geçirenler,, saralılar,, hava verilenler,, yanlış ilaç yutup zehirlenenler off allah'ım kimseleri düşürme hastanelere... resmen psikolojımız bozuldu Baran uyudu, bu sefer yanımızda yatanlara üzüldük, ağladık.. Allah'ım kimsenin yavrusunu ayırmasınnn anasından...
işte böyle dua edin teyzeleri minik Baran'ıma, iyileşsin....
tarifimiz; bana bu tatlının tarifini kayınbabam çalıştığı yerden getirdi... ordaki aşçıdan almış tarıfi... biz yaptık memnun kaldık.. sizde deneyin.. afiyet olsun...
malzemeler
150 gr. margarin
5 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 kg. süt
yapılışı;
  1. un ve yağı biraz kavurun.
  2. şeker, süt ve hindistan cevizinin yarısı katılarak devamlı karıştırarak pişirilir.
  3. kare borcam tepsi biraz ıslatılır fazla suyu süzülür.
  4. kalan hindistan cevizi borcama serpilir, boş yer kalmayacak şekilde serpilir.
  5. sonra muhallebi üzerine dökülür.
  6. buzdolabında 1 gece yada 4-5 saat dinlendirilir.
  7. uzun şeritler halınde rulo gibi yuvarlayarak, yada kare dilimler kesip servis edebilirsiniz.
  8. isteğe göre arasına muz dilimleri koyabılırsınız..

15 Şubat 2009 Pazar

HAVUÇ YOĞURTLAMASI, HAVUÇ SALATASI


Hımm, harika çok lezzetli ve pratik bir salata. Akşam yemeklerinde etli yemeklerin yanına çok yakışıyor. Gündüz çaya gelen ani misafirlere şipşak sunulacak bir salata arkadaşlar tavsiye ederim deneyin.
malzemeler
  • 3-4 adet rendelenmiş havuç
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1-2 yemek kaşığı mayonez
  • 3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz, pulbiber
yapılışı
rendelenmiş havuçları zeytinyağında hafif özleşene kadar tavada soteleyin.
servis tabagına yoğurt, mayonez, dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırın. sotelenmiş, soğumuş havuçları bu karışıma dökün karıştırın. üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. işte bu kadar salatanız servise hazır. afiyet olsun....



7 Şubat 2009 Cumartesi

MARMELATLI KURABİYE


Hemen hemen herkesin bildiği pratik ve lezzetli bir tarif. ben ilk yediğimde çok sevmiştim. kaç kere yaptım, kaç tane yedim hatırlamıyorum. ıkındı gibi çayı boş içmek istemeyenler için ideal bir kurabiye. hafif agızda dagılıyor, tatlımı tatlı... hele de pişerken hindistan cevizinin yanmış kokusu fırından uçup evi sarıyor ya harika! fotoğraftaki kurabiyeyi de yapalı bayaa oldu. kayınvalidemin komşusu Saniye teyzenin Kur'an günü için yapmıştım. hanımlar tarafından çok begenildi tam not aldı :))

malzemeler

  • 1 paket oda ısısında yumuşamış margarin
  • 4 kaşık pudra şekeri
  • 1 vanılya
  • 1 kabartma tozu
  • 1 bütün limon kabuğu rendesi
  • aldıgı kadar un
  • 1 yumurta sarısı içine beyazı dışına
  • üzerine bulamak için; yumurta beyazı ve hindistan cevizi
  • dilediğiniz herhangi marmelat ben çilek kullandım

yapılışı

yumurta beyazı, hindistan cevizi ve marmelar hariç tüm malzemeyi kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle şekıl verıp ortasına hafif baş armagınızla çukur yapın ama delmeyin :) ilk önce yumurta akına sonra da hindistan cevizine bulayın. 170 derece 15 dk pişirin. fırından çıkarır çıkarmaz ortalarına 1'er çay kaşığı marmelat yerleştirin... Afiyet olsun.....

28 Ocak 2009 Çarşamba

SALATA ŞÖLENİ...

KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER SALATASI Merhabalar, sizlere arşivimden birikmiş salata tarfileri ile geldim. salatarımın bazıları ramazan sofralarından, diğerleri de yemeklerin yanına meze olarak yapmıştım ama yayınlamak kısmet olmadı... önümüzde ki günler de daha az görüşübilirim sizlerle, malum kriz var ülkemizde, ve ben bu kriz ortamında iş arıyorum, en azından oğlum 2 yasına bastıktan sonra hemen başayabilirim. (inşallah) bi kaç yere cv gönderdim bakalım kısmet inşallah geri dönerler.. hayırlısı olsun...salataların hepsi birbirinden lezzetli tavsiye ederim deneyin!

malzemeler

  • dilediğiniz kadar kırmızı biber
  • tuz
  • zeytinyağı
  • sirke, 3 diş sarımsak

yaplışı

ben yazın almıştım, kırmızı biberlerin yarısını annemlerin bahçesinde közledik. evde uyguladığım yöntem ise; ocakta közlerim yada fırın tepsisine folyo serip biberleri kurulayıp fırna veririm.
20-30 dk. közledikten sonra kabuklarını ve içindeki çekirdekleri temizleyip, doğrayalım.
servis tabağına sirke, tuz ve zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak ile sos yapıp servis edelim.

KIRMIZI PANCAR SALATASI

Kimileri bunu kırmızı pancarı çiğ olarak rendeleyip yapıyormuş ama ben hiç denemedim. ben marketten direkt olrak ''kırmızı pancar turşusu'' alıyorum. mikserde parçalıyorum. servis tabağına mayonez+yoğurt karşımı ile hepsini harmanlayıp servis ediyorum.

EZME PATATES SALATASI



ezme diyorum çünkü püre değil. püre, daha çok süt ve krema içeriyor. haliyle daha akışkan oluyor. bu salatayı yemeklerin yanında, et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. çay saatlerin de ise garnitür katılarak servis edilebilir. istediğiniz kadar patatesi soyup haşlıyoruz. haşladıktan sonra fazla suyunu süzüp hemen eziyoruz. 1 çay bardağı süt, kimyon, tuz karabiber ekleyip ezecek yardımıyla iyice eziyoruz. servis tabağına alıyoruz. ocakta tavada biraz tereyağı eritip kırmızı biber ekleyip kızdırıyoruz. patateslerimizin üzerine döküyoruz. dilerseniz sarımsaklı yoğurt ta dökebilirsiniz.

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI



malzemeler

  • 2 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 adet közlenmiş sivri biber
  • 1 adet közlenmiş domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1-2 sap yeşil soğan
  • tuz, pulbiber, nane
  • sirke, limon suyu, zeytinyağı

yaplışı

közlenen bütün malzemeleri kabuklarını soyup ince ince doğrayalım. zeytinyağı hariç diğer malzemeleride katıp hepsini harmanlayalım. sevis tabagına alalım. en son üzerine zaytinyağı gezdirelim. dilerseniz içine 3 kaşık yoğurt koyarak da servis edebilirsiniz.... afiyet olsun.












20 Ocak 2009 Salı

FIRINDA ÇUPRA



herkese iyi haftalar,
bu lezzetlimi lezzetli balık çok pratık ve harıkaydı inanın. kayınbabam getırmıştı sagolsun yapıp hepbirlikte yedik. eşim balığı sevmediğinden bizim eve hemen hemen hiç balık girmiyor ne yazık ki :( ama annemler ve kayınvalidemler yaptıklarında çağırıyorlar sağolsunlar bende Baran da nasipleniyoruz :)) bu arada baran 16 aylık oldu.. çok yaramazlaşıyo günden güne.. onun peşinde koşmaktan inanın zayıfladım heee öyle diyet miyette yaptığım yok önüme ne gelirse homeni gırtlak :)) zayıflamak isteyen hanımlara duyurulur, doğurun ve zayıflayın :)) hamile olmadan önceki pantolonlarımı bile giyinmeye başladım artık düşünün yani.... bu arada emzirme savaşlarımız ana-oğul arasında devam ediyor.. biberona bir türlü alıştıramadım, çocuk gecelerı devamlı emmek istiyor, biberonu dayayınca ağzına bi ingaaaaa çığlıkları sormayın, hemen çekip biberonu tekrar başlıyoruz emişmeye :( artık canım yanıyor yahuuu ne zormuş bu emişmek, beyefendinin pozisyonunu alıp öyle uykuya dalıyorum. sabah kalktığımda her yerim ağrıyor resmen... göğüs ağrıları da cabası :( bu konuda bi fikri olanlar yorum yazarlarsa çok sevinirim. uzattım tarife geçeyim hemenn :)
malzemeler
  • 3 adet çupra balık
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 tatlı kaşığı tereyağı
  • limon, tuz

yapılışı

  1. balıklar zaten temizlenmiş bir şekilde satıldığı için sadece yıkayın, tuzla ovup fazla tuzunu sirkeleyin.
  2. soğanları söğüş dilimleyin.
  3. fırın kabına soğanları yayın. üzerine balıkları dizin.
  4. balıkların içine birer tatlı kaşığı tereyağı ve birer diş sarımsağı koyup folyo ile fırın kabını kapatın. 160 derece 40 dk kadar kızarana kadar pişirin. limon dilimleri ile servis edin.

eve fırından çok harika kokular yayılıyor. özellikle de tereyağı balığa çok yakışıyor tavsiye ederim. yanında bir de yeşil salata ohh yemede yanında yat!