13 Ağustos 2008 Çarşamba

AÇMA


Uzun süren sessizliğin ardından herkese merhaba... Aslında ark. takip ediyorum ara sıra vakit buldukça tabi. Araya eşimin tatil izni, hastalıklar, bahar temizlıkleri girince e bilgisayarda bozuk olunca böyle uzaklaşma oluyor tabi. Şükür bu hafta gelecek bilgisayarımız (inşallah). Açmayı da kayınvalidemlerin Çanakkale gezileri için yolluk yapmıştım kiii 1 ay oldu ve benim bloga eklenecek bir sürü tarif aldı başını gittiii. :) ilk kez açma yaptım biraz da korktum olmaz fılan dıye ama sonuç güzeldi. tarifi www.klubem.blogspot.com adresinden aldım arkadaşlar.

  • 1 paket yaş maya
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardagı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • aldığı kadar un
  • yarım paket (margarin oda ısısında)
  • üzerine 1 yumurta sarısı ve çörek otu

yapılışı

mayayı derin bir kasede şeker ve süt içinde bekletin. çözünüp iyice köpürsün. tezgaha bir mıktar elenmış unu döküp ortasını havuz gibi açın mayayı, suyu, tuzu, yağı, ekleyin yoğurmaya başlayın. hamurun kıvamı bıraz cıvık olacak ama ele yapışmayacak. hamuru legene alın ve üzerini poşetle bağlayın. hamurun mayalanması için 1 saat sıcak ortamda bekletin.kabaran hamurdan bezeler koparın. elınızle ortasını açın içine 1 çay kaşığı margarın koyun yuvalayın. bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.fırını 75 dereceye ayarlayın. yağlanmış tepsiye dizip bu şekilde 1 saat daha bekletin. sonra hamurların üzerine yumurta sarılarını ve çörek otlarını serpiştirin. 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

5 YORUM:

EZGi :)) dedi ki...

açma süper görünüyor canım ellerine saglık kocaman sevgiler

kizilciksurubu dedi ki...

Cok nefis görünüyorlar, ellerinize saglik. Sevgiler.

yeşim dedi ki...

açmalar nefis


ellerine sğalıkk

MEHMET dedi ki...

BEN BU AÇMALARI NİYE GÖRMEDİM YAHU

Mutfakname-Zuhal dedi ki...

mehmet; canım benım yazımı okursan açmalarıda kime ve neden yaptığımı öğrenirsin ;)