SALATA ŞÖLENİ...

KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER SALATASI Merhabalar, sizlere arşivimden birikmiş salata tarfileri ile geldim. salatarımın bazıları ramazan sofralarından, diğerleri de yemeklerin yanına meze olarak yapmıştım ama yayınlamak kısmet olmadı... önümüzde ki günler de daha az görüşübilirim sizlerle, malum kriz var ülkemizde, ve ben bu kriz ortamında iş arıyorum, en azından oğlum 2 yasına bastıktan sonra hemen başayabilirim. (inşallah) bi kaç yere cv gönderdim bakalım kısmet inşallah geri dönerler.. hayırlısı olsun...salataların hepsi birbirinden lezzetli tavsiye ederim deneyin!

malzemeler

• dilediğiniz kadar kırmızı biber
• tuz
• zeytinyağı
• sirke, 3 diş sarımsak

yaplışı

ben yazın almıştım, kırmızı biberlerin yarısını annemlerin bahçesinde közledik. evde uyguladığım yöntem ise; ocakta közlerim yada fırın tepsisine folyo serip biberleri kurulayıp fırna veririm.
20-30 dk. közledikten sonra kabuklarını ve içindeki çekirdekleri temizleyip, doğrayalım.
servis tabağına sirke, tuz ve zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak ile sos yapıp servis edelim.

KIRMIZI PANCAR SALATASI

Kimileri bunu kırmızı pancarı çiğ olarak rendeleyip yapıyormuş ama ben hiç denemedim. ben marketten direkt olrak ''kırmızı pancar turşusu'' alıyorum. mikserde parçalıyorum. servis tabağına mayonez+yoğurt karşımı ile hepsini harmanlayıp servis ediyorum.

EZME PATATES SALATASI



ezme diyorum çünkü püre değil. püre, daha çok süt ve krema içeriyor. haliyle daha akışkan oluyor. bu salatayı yemeklerin yanında, et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. çay saatlerin de ise garnitür katılarak servis edilebilir. istediğiniz kadar patatesi soyup haşlıyoruz. haşladıktan sonra fazla suyunu süzüp hemen eziyoruz. 1 çay bardağı süt, kimyon, tuz karabiber ekleyip ezecek yardımıyla iyice eziyoruz. servis tabağına alıyoruz. ocakta tavada biraz tereyağı eritip kırmızı biber ekleyip kızdırıyoruz. patateslerimizin üzerine döküyoruz. dilerseniz sarımsaklı yoğurt ta dökebilirsiniz.

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI



malzemeler

• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 2 adet közlenmiş sivri biber
• 1 adet közlenmiş domates
• 3 diş sarımsak
• 1-2 sap yeşil soğan
• tuz, pulbiber, nane
• sirke, limon suyu, zeytinyağı

yaplışı

közlenen bütün malzemeleri kabuklarını soyup ince ince doğrayalım. zeytinyağı hariç diğer malzemeleride katıp hepsini harmanlayalım. sevis tabagına alalım. en son üzerine zaytinyağı gezdirelim. dilerseniz içine 3 kaşık yoğurt koyarak da servis edebilirsiniz.... afiyet olsun.

FIRINDA ÇUPRA

herkese iyi haftalar,

bu lezzetlimi lezzetli balık çok pratık ve harıkaydı inanın. kayınbabam getırmıştı sagolsun yapıp hepbirlikte yedik. eşim balığı sevmediğinden bizim eve hemen hemen hiç balık girmiyor ne yazık ki :( ama annemler ve kayınvalidemler yaptıklarında çağırıyorlar sağolsunlar bende Baran da nasipleniyoruz :)) bu arada baran 16 aylık oldu.. çok yaramazlaşıyo günden güne.. onun peşinde koşmaktan inanın zayıfladım heee öyle diyet miyette yaptığım yok önüme ne gelirse homeni gırtlak :)) zayıflamak isteyen hanımlara duyurulur, doğurun ve zayıflayın :)) hamile olmadan önceki pantolonlarımı bile giyinmeye başladım artık düşünün yani.... bu arada emzirme savaşlarımız ana-oğul arasında devam ediyor.. biberona bir türlü alıştıramadım, çocuk gecelerı devamlı emmek istiyor, biberonu dayayınca ağzına bi ingaaaaa çığlıkları sormayın, hemen çekip biberonu tekrar başlıyoruz emişmeye :( artık canım yanıyor yahuuu ne zormuş bu emişmek, beyefendinin pozisyonunu alıp öyle uykuya dalıyorum. sabah kalktığımda her yerim ağrıyor resmen... göğüs ağrıları da cabası :( bu konuda bi fikri olanlar yorum yazarlarsa çok sevinirim. uzattım tarife geçeyim hemenn :)

malzemeler

• 3 adet çupra balık
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 tatlı kaşığı tereyağı
• limon, tuz

yapılışı

1. balıklar zaten temizlenmiş bir şekilde satıldığı için sadece yıkayın, tuzla ovup fazla tuzunu sirkeleyin.
2. soğanları söğüş dilimleyin.
3. fırın kabına soğanları yayın. üzerine balıkları dizin.
4. balıkların içine birer tatlı kaşığı tereyağı ve birer diş sarımsağı koyup folyo ile fırın kabını kapatın. 160 derece 40 dk kadar kızarana kadar pişirin. limon dilimleri ile servis edin.

eve fırından çok harika kokular yayılıyor. özellikle de tereyağı balığa çok yakışıyor tavsiye ederim. yanında bir de yeşil salata ohh yemede yanında yat!