HAVUÇ TOPLARI - YEMEK BLOGLARI BAHAR PİKNİĞİ

Merhabalar,,

havanın ısınmasıyla evlerde duramaz olduk, çok çabuk ısındı havalar şimdiden temmuzu kara kara düşünüyorum ahh ah yancaz die :)) arkadaşlar Özlem arkadaşımızın düzenlediği YEMEK BLOGLARI BAHAR PİKNİĞİ var www.pastacikiz.com dan bakabilirsiniz detaylara. ben çok istiyorum katılmayı bakalım yer ve zaman uygunsa ve Baran paşa da müsade ederse katılcam. duyanlar duymayanlara duyursun, kalabalık olalım herkes kaynaşsın tanışalım :))


havuçlu topları çok oluyo yapalı... tadı lokuma benzıyodu bebege bıle yedırebılırsınız yumuşacık tatlımı tatlı düşünün yanii :)) tarifimiz şoyle ;



malzemeler

• yarım kilo rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• kıvamı katı olursa süt koyun
  
• yarım su bardağı çiğ krema
• 1,5 paket rondodan geçirilmiş petibör bisküvi
• 1 çay bardağı ufalanmış ceviz içi
• hindistan cevizi

yapılışı

• tencereye havuçları rendeleyin. üzerine kremayı ve şekeri döküp biraz kavurun.
• havuçlara rondodan geçirilmiş bisküvileri ve ceviz içini ekleyin, yoğurun.
• eger kıvamı sert ise süt, cıvık ise biraz bisküvi ilave edin.
• ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elınızle sekıllendirin.
  
• hindistan cevizine buladıktan sonra buzdolabında 20 dk. dinlendirip servis edin.
  

PROFİTEROL

Sevgili kaynıma yapmıştım profiterolleri ama sadece tadına baktı :(( begenmedımı nee... ama biz hepsini yedik :)) çok guzel ama ben bir hata yaptım. fırının kapağını açtım ve hamurlarım söndü. siz siz olun fırının kapağını 1 gün açmayın... tarif http://www.zuhalyalcin.blogspot.com/ a ait. kesinlikle tavsiye ederim. teşekkürler Zuhal abla!

malzemeler

ŞU HAMURUNUN MALZEMELERİ:125 gr. Margarin 1 bardak soğuk su 1 tutam tuz 1 su bardağı un 4 yumurta

İÇ KREMASI:1kg.Süt 6 çorba kaşığı un 9 çorba kaşığı toz şeker 2 paket vanilya

ÇİKOLATA SOSU:8 çaybardağı süt dr.oetker çikolata sosu 80 gr. Bitter çikolata

YAPILIŞI:Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.Margarinimizi eritiyoruz,1 bardak soğuk su,1 tutam tuz ekleyerek kaynatıyoruz 1 bardak unumuzu da ilave edip sürekli karıştırarak top top olmamasına özen göstererek 2-3 dakika pişirip altını söndürüp bir kenara soğuması için bırakıyoruz.İyice soğuduktan sonra 4 yumurtayı tek tek kırarak elimizle yediriyoruz(tabii ameliyat eldivenlerimizi takarak:)) Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.Benim yaptığım gibi sıkma torbası ile yada 1tatlı kaşığı yardımı ile küçük küçük hamurlarımızı yerleştiriyoruz.180derece ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar takriben (45dakika)kadar pişiriyoruz.

ELMALI TURTA

Geçen gün kayınvalıdemin aldığı tart kalıbını ilk olarak sevgili Selin'in sitesinde gördüğüm http://selincaglayan.com/ elmalı turtayı yapmaya karar verdim. Ve enfes oldu... Malzemeler çok basit, yapılışı da çok zevkli. Ben bu turta işini çok sevdim. Teşekkürler Selin...!!!

Malzemeler

Hamuru için;

• 2 adet yumurta


• 1 buçuk su bardağı toz şeker


• 1 paket oda sıcaklığında margarin


• 1 kabartma tozu


• 1 vanilya

içi için;

• 3 adet elma


• 1 su bardağı kadar ceviz yada fındık içi


• 3 yemek kaşığı toz şeker


• üzerine elemek için pudra şekeri
• 1,5 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

İlk olarak tencereye elmeları rendeledim. Üzerine fındık yada ceviz içini, tarçını ve toz şekeri karıştırıp ocakta biraz kavurdum. ve soğumaya bıraktım. Hamur malzemelerini iyice yoğurup buzdolabında 10 dk. beklettim. ve hamuru ikiye böldüm hamurun bir bölümü küçük kalacakçünküğ üzerine kafes yapılacak.Daha sonra tart kalıbını yağlayıp unlayıp hamuru elimle kenarları yüksek kalacak şekilde döşedim. Üzerine soğumuş elmalı karışımı serdim. Kalan küçük hamuru merdane ile açıp hamur kesici alet ile kesip üzerine kafes şekli yaptım. 165 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz.

PEMBİŞ BEZE'LER

En sonunda bende beze yaptım. Bu bezeleri sevgili özlemin http://pastacikiz.com/ sitesinde görmüştüm, ve çokta begenmıştim.onun yaptıkları beyazdı yani gıda boyası katmamıştı, ama ben kız çocuklarının pembeyi çok sevdiğini bildiğim için çok az kırmızı gıda boyası kattım.görüntü pembe oldu.Ayrıca dün de eşimin doğum günüydü ona hazırlamıştım bunları ama asıl sahibi kız kardeşimin sınıfıydı. Bizim bıdıklar okuma yazmayı başardılar.Ve Zuhal ablası da bunları yaptı onlara pembiş pembişş. bakalım begenecekler mi??

malzemeler

• 4 yumurta beyazı
• 5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığının ucuyla tuz
• 1,2 damla limon suyu
• kürdanın ucuyla çok az kırmızı gıda boyası

yapılışı:

yumurtaları sarıları ile beyazından çok dikkatlice ayıralım.1 damla dahi sarısı kaçmayacak içine. derin tencerede yumurta aklarını mikserle iyice 10-15 dk çırpalım.yumurta akları kar haline gelince toz şekeri, limon suyunu tuzu ve gıda boyasını ekleyip karışımı düşük ateşli ocağa alalım burada da 10 dk. çırpalım. dikkat edin dibine tutmasın. karışım mikserden düşmüyorsa yani kar halindeyse işlem tamamdır.bunun püf noktası hiç üşenmeden mikserlemek. ne kadar çok çırparsak o kadar iyi sonuç alırız. çırpma işlemi bittikten sonra sıkma torbasında yağlı kağıt serilmiş tepsiye şekiller sıkalım. isterseniz kaşıklada koyabilirsiniz. 120- 130 dereceli fırında 1 saat kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN..

HİNDİSTAN CEVİZLİ TOPLAR

Bunları mevlüdümüz için hazırlamıştım.enfestiler, lokum gibi olmuş dedi misafirlerim :))

MALZEMELER

• 200 ml sıvı krema (ben tikveşli marka kullandım)


• 2 paket sade veya kakaolu petibör bisküvi


• yarım su bardağı hindistan cevizi


• yarım su bardağı kıyılmış ceviz içi ve 1 su bardağı toz şeker


• üzeri için hindistan cevizi


• istege baglı toz kakao 1 tatlı kaşıgı

YAPILIŞI : Derin kaba kremayı döküyoruz.petibörleri elimizle yada doğrayıcıdan pasracalı

yoruz.ben bezın arasında kırdım hepsını.bunu sıvı kremaya ekleyip yoğuruyoruz. karışıma cevız ve hındıstan cevızlerını ve 1 su bardağı toz sekeri eklıyoruz.elimizle şekıl vererek cevız buyuklüğünde toplar hazırlıyoruz.ve hındistan cevızıne bulayıp servis ediyoruz. afiyet olsun