KUZENLER TOPLANTISI

Merhaba arkadaşlar

bılg. arızalı ve baran paşanın bana rahat vermemesinden dolayı araya yine zaman girdi yazamadım bloğa :( gectiğimiz haftalarda amcamın kızları Zeynep ve Sibel abla lar aileleri ile birlikte hacca gittiler hem onlar,hemde askerden gelen Cemal için toplanmış bulunduk. tabı aramızda bazı yeğenlerimiz yoktu :( sibel ve zeynep ablanın Allah dualarını kabul etsin, darısı bize diyelim :)) dileğinde yardımlarıyla,
onlar için yaptıklarımız ;



bisküvi pastası,





malzemeler;

• 1 paket sade petibör büsküvi


• 1 paket kakaolu petibör bisküvi


• 2 paket kakaolu puding


• pudingi pişirmek için yaklaşık 1 lt. süt


• 1 paket krem şanti


• üzeri için; hindistan cevizi

yapılışı; pudingi verilen tarife göre hazırlayın. 1 paket krem şantiyi 1 bardak soğuk süt ile çırpın dolaba kaldırın. sade bisküvileri geniş borcam tepsiye1 kat dizin üzerine puding yayın. kakaolu bisküviler ve puding bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. en üst kata kremayı yayın ve üzerine bolca hindistan cevizi serpin.



açma,
tarif yakında...

kakaolu kek,

tarif yakında...

makarna salatası,

nişastalı kurabiye,
tarif yakında...

ve tuzlu pastane kurabiyesi

tarif oktay ustadan... çok nefiss bişey pastanedekilerin aynısı....

malzemeler

• 
  125 gr. margarin
• 1 ç. k. yoğurt1 yumurta
• 1 t.k. tuz
• 1 t.k. mahlep
• aldığı kadar un
• Üzeri için çörekotu haşhaş susam
  

HAZIRLANIŞI: Karıştırma kabına 125 gr.margarini alın.Üzerine 1 çorba kaşığı yoğurt,1 tatlı kaşığı mahlep1 yumurtayı ekle.Üzerine alabildiği kadar un ilave ederekbir hamur elde edin.Hamura istediğiniz şekiller vererek fırın tepsisine dizin.Üzerine çörek otu,susam serpin.Önceden ısıtılmış 180 decelik fırında pişirin.

OĞLUM 1 YAŞINDA!!!

Seni kucağıma alalı 1 yıl oldu... ne de çabuk geçiyor zaman, hiç anlamıyorum Baran'la...
Allah'ım sana uzun, sağlıklı bir hayat versin. sen bize ait olan tek varlıksın, seni çok seviyoruz canım Kuzumm iyi ki doğdun....
(baran fotoğrafta 1 günlük)

Oğlum 9 ekim de dünya ya geldi.. bize mutluluk verdi...

Allah'ım ne güzel bi duygu anne olmak, aile olmak.Allah bu duyguyu herkese tattırsın.

Gelelim Baran'ın 1, yaş günü partisine...
aile büyüklerimizle idik ilk yaş günümüzde. sanırım ilerleyen yaşında artık bizleri istemez yanında o zaman çevresi genişler, kızlı-erkekli partiler yapar oğlum :)) ahaaha ne komik ya hayal bile edemiyorumm :))

doğum günümüz çok güzel neşeli, eğlenceli geçti bizi kırmayıp gelen herkese sonsuz teşekkürler.... gelelim menümüze;

• futbol sahası pastamız
• talaş böreği
• karnıbahar salatası
• havuç salatası
• zeytinyağlı biber dolması (anneme ait)
• cevizli kurabiye
• çiğ köfte (kayınbabama ait, hemence tükeniverdi, nefisssti ellerin dert görmesin babacığım)
  

baran pastasını kucaklamaya çalışırken......
pastamız göründüğü üzere babaannemizin hediyesidir. (tembel anne ben, pasta yapmayı pek beceremediğimden bunu riske alamadım)baran ın annesinin aile büyükleri için hazırladıkları ( masanın fotoğrafını çekmeyi unutmuşum son anda bu şekilde çekiverdim :)
veeeeeeee Baran hediyelerini kurcalarken.....
ne güzel ciciler oyuncaklar geldii oğluma bir hışımla dağıttı hepsini, güle güle kullan, kır oğlum :))

CEVİZLİ-TAHİNLİ VE ZEYTİN EZMELİ AÇMA

Hımmm enfes bişey oldu... mutlaka denemelisiniz fazla vaktim yok hemen tarife geçeceğim arkadaşlar... tarifimiz Oktay Usta dan..

malzemeler

• 250 gr. yumuşak margarin
• 2 sb. ılk süt
• 1,5 çorba kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı oda sıcaklığında su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı mahlep (ben ekledim)
• alabildiği kadar un

yapılışı

karıştırma kabına margarinin yarısından fazlasını koyuyoruz. yumurtanın beyazını, sıvı yagı da ilave edip karıştırıyoruz. diğer tarafta yaş mayayı bir bardak su ile kasede eritip karıştırma kabına döküyoruz. geride kalan suyu ve sütün bir kısmını koyup karıştırıyoruz. üzerine unu, tuzu, mahlebi, şekeri koyup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. hamur sert oldugunda kalan sütü ekleyip yoğuruyoruz. hamuru karıştırma kabından çıkarıp hafif unlanmış tezgahta iyice özleşene kadar ileri geri yoğuruyoruz. hamuru karıştırma kabının içe alıp poşet geçirip mayalanması için yarım saar dinlendirip mayalanmasını sağlıyoruz. sonra bezelere ayırıp her bezenin üzerine 1 çay kaşığı margarin elimizle sürüp tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. üzerine biraz tahin döküp yayıyoruz. onun da üzerine ceviz serpip hamuru nir ucundan başlayıp sıkıca sararak yaklaşık bir karış büyüklüğünde diğer ucunu geriye doğru yuvarlayıp hamurdan kıvrımlar olmasını sağlayarak iki ucunu birleştiriyoruz. dilerseniz bu şekilde zeytin ezmeside sürebilirsiniz. önceden ısıtılmış fırın kabına diziyoruz. üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip 200 derecede pişiriyoruz. dilerseniz yarım saat de 50 derecede tepside mayalandırabilirsiniz.

çok uzun oldu zor gibi ama emin olun mayalıları ben yaptıysam herkes yapar :))) çok kolaymış gercekten....

YOĞURTLU KABAK SALATASI

Çok basit değişik leziz bir salata alternatifi. Özellikle kısırın yanına çok güzel yakışıyor. ben bu salatayı öğrendim öğreneli evde kabak bulduğumda hep yapar oldum. en önemlisi yiyenler bunun kabak olmadığını ısrar etse de ben '' :) kabak'' diye yanıtlamış oldum. yiyenlere afiyet olsun...

Geçtiğimiz pazar oğlumun 1, yaş gününü ailece kutladık. ailece diyorum ama biz biraz kalabalık aileyiz. sağolsunlar büyüklerimiz bizi mutlu günümüzde yanlız bırakmadılar. Kakara kikiri bir gündü çok keyif aldım, duygulandım.. eee oğlum artık 1! olmuştu... kolay degılll :)) canım oğlumm kuzum, daha nice senelere inşallah. neyysee uzattım, en kısa zamanda Baran'ın 1, yaşgünü anılarını ve mamalarımızı sizinle paylaşacağım... Hoşçakalın.....


malzemeler

• 3 adet kabak
• 4 yemek kaşığı yoğurt+1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• tuz, üzerini süslemek için baharatlar

yapılışı

• kabakları yıkayın
• hafif kabuklarını soyun
• ince ince dılımler kesip suda haşlayın
• haşlanan kabakların suyunu süzüp ezme aleti ile ezin.
• yoğurt, mayonez, tuz, ve sarımsakları ayrı bir kasade krema olana kadar çırpın
• ezilmiş kabakları bu karışıma ilave edin
• servis tabağında üzerine pulbiber vs.. ile süsleyebilirsiniz.
  
  
  
  

KAKAOLU ETİMEK TATLISI - İYİ BAYRAMLAR

Selam arkadaşlar, saat gecenin 3 ü ben haala ayaktayım. sahurlara kadar otutur olduk ramazan vesilesiyle. bayram temizlıkleri davetler vs. günler çok çabuk ve yogun gectı benım ıcın. Allah ramazan ayının tekrarını nasip eder inşallah. tatlımız yine iftar sofralarımıza ait. bu ramazan bu tatlıdan kaç kere yaptım hatırlamıyorum. tadı enfes, yapımı kolay, malzemesi az görünümü de muhteşem herkese tavsıye ederim mutlaka denemelisiniz. Şeker bayramınız mübarek olsun, sevdiklerinizle nice bayramlar geçirmenizi dilerim...

malzemeler

1 paket tuzsuz etimek

şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su

ara kreması için;

• 1 paket kakaolu puding
• 2,5 su bardağı süt

üst kreması için;

• 1 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı soguk süt

yapılışı

1. etimekleri borcama dizin.
2. şerbeti için, tencerede şekeri karamelize edin suyu ekleyin 2-3 dk. kaynatın.
3. şerbeti etimeklerin üzerine dökün. etimekler şişince fazla suyu atın.
4. pudingi tarife göre pişirin. etimeklerin üzerine yayın.
5. en üst kata ise soğutulmuş krem şantiyi yayın. dilediğiniz gibi süsleyin.

ben süslemek için ceviz ve buzdolabı poşetinin içine hindistan cevizi, 1 çay kaşığı su ve kırmızı gıda boyası ekledim karıştırdım onunla süsledim. o da pul biber gibi göründü ::)

BİSKÜVİLİ VİŞNELİ PARFE

Ramazan geldi geçiyor ben haala bir tarif bile ekleyemedim. Bu zaman da tabiki yemekler, tatlılar yaptım, ama bloğuma ekleyemedim. Ramazan olmasıyla günler her zamankinden daha da hummalı geçiyor. yemek telaşı iş telaşı misafir vs.. bu soğuk tatlım arşivden, yoksa bu havada asla soğuk yıyemem. yazdan kalma bir tarif yani. en kısa zamanda yeni tariflerle görüşmek üzere arkadaşlar. yanlış hatırlamıyorsam bu tarifi yemekcini arkadaşımızdan almıştım.

MALZEMELER

1 poşet krem şanti

1 su bardağı süt

10 adet petibör bisküvi

1 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 vanilya

vişne

Muhallebisi için;

1,5 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı un

2,,5 su bardağı süt

YAPILIŞI

Şeker un ve sütü tencerede pişirin. Ayrı bir kapta şantiyi hazırlayın. Muhallebiyi soğutun. Soğuduktan sonra şantiyi de ekleyerek az az karıştırın. Bu kremaya bisküvileri kırarak ekleyin. vanılyayı, hindistan cevizini ekleyin. yavaşça karıştırın. kek kalıbının dibine vişneleri döşeyin.sonrada hazırladıgınız kremayı dökün. dondurucu da 1 gece bekletin. servis tabağına ters çevirip dilimleyerek servis edin. afiyet olsun...

MEYVELİ PASTA

Uzunnn bir aradan sonra bloğumla olmak ne güzel ;)) özlemişim vallahi. Araya bilgisayarımın bozulması, tatilimiz, ve hastalıklar girince ilgilenemedim. Günler eskisinden de koşuşturmacalı geçiyor Baran'la... diş çıkarıyor, emekliyor, her yeri karıştırıyor. Her an onun peşindeyim. Şimdi bir de ramazana girince sahur filan iyice uyku muyku kalmadı bende... sagolsun yumurcak zıt bırt uyanır oldu huy mu değitiriyor nee?? sahurda parmaklarımızın üzerine geziyoruz beyefendi uyanacak korkusuyla yaşıyoruz her an...

Bu pratik pastacığımızı Çorum'dan gelen kuzenlerimiz için hazırlamıştım. çok lezzetli ve hafif yapanlara afiyet olsun şimdiden....

malzemeler

• 2 katlı hazır sade pastaban
• 1 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

ara katı için, dilediğiniz meyveler (kabuğu soyulmuş ince doğranmış)

pastacı kreması için; ben muhallebi tarzında yaptım basit olsun diye

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 vanilya

üzeri için, damla çikolata

yapılışı

pastabanın 2 katını da reçelli su ile ıslatın. muhallebiyi pişirin (ben hepsini kullanmadım biraz fazla geldi çünkü. 1 kase muhallebi ayırdım). muhallebiyi pastabanın üzerine yayın. üzerine meyve parçalarını ve damla çikolatayı serpiştirin. tekrar muhallebi koyun. ve 2, patı kapatın. krem şantiyi 1 bardak soğuk süt ile çırpın 10 dk. buzdolabında sertleşmesini bekleyin. üzerini krem şantiyle istediğiniz gibi süsleyin. buzdolabında 1 gece dinlenirse daha lezzetli oluyor.

AÇMA

Uzun süren sessizliğin ardından herkese merhaba... Aslında ark. takip ediyorum ara sıra vakit buldukça tabi. Araya eşimin tatil izni, hastalıklar, bahar temizlıkleri girince e bilgisayarda bozuk olunca böyle uzaklaşma oluyor tabi. Şükür bu hafta gelecek bilgisayarımız (inşallah). Açmayı da kayınvalidemlerin Çanakkale gezileri için yolluk yapmıştım kiii 1 ay oldu ve benim bloga eklenecek bir sürü tarif aldı başını gittiii. :) ilk kez açma yaptım biraz da korktum olmaz fılan dıye ama sonuç güzeldi. tarifi www.klubem.blogspot.com adresinden aldım arkadaşlar.

• 1 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardagı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• aldığı kadar un
• yarım paket (margarin oda ısısında)
• üzerine 1 yumurta sarısı ve çörek otu

yapılışı

mayayı derin bir kasede şeker ve süt içinde bekletin. çözünüp iyice köpürsün. tezgaha bir mıktar elenmış unu döküp ortasını havuz gibi açın mayayı, suyu, tuzu, yağı, ekleyin yoğurmaya başlayın. hamurun kıvamı bıraz cıvık olacak ama ele yapışmayacak. hamuru legene alın ve üzerini poşetle bağlayın. hamurun mayalanması için 1 saat sıcak ortamda bekletin.kabaran hamurdan bezeler koparın. elınızle ortasını açın içine 1 çay kaşığı margarın koyun yuvalayın. bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.fırını 75 dereceye ayarlayın. yağlanmış tepsiye dizip bu şekilde 1 saat daha bekletin. sonra hamurların üzerine yumurta sarılarını ve çörek otlarını serpiştirin. 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.